Ensalada de espinaca y yogur
INGREDIENTES:
Para la ensalada: | - Hojas de albahaca fresca al gusto Para la vinagreta: |
MODO DE PREPARACIÓN:
Se mezclan la espinaca, el tomate verde, el tomate rojo, los palmitos, la mandarina, el queso mozarela, el jamón prensado, la albahaca y el maní salado. Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Al momento de servir se baten el yogur, el vinagre y la yerbabuena y se le añade a la ensalada como vinagreta.
Deliciosa si se acompaña con croutons de pan con ajo.
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