Mus de chocolate con crema
INGREDIENTES:
- 2 tazas de leche evaporada | - Canela en polvo |
MODO DE PREPARACIÓN:
Derretir el chocolate con la mantequilla y 4 cucharadas de agua y separar. Poner 4 claras a punto de nieve y mezclar con el chocolate. Aparte mezclar 5 yemas de huevo con la leche evaporada, la leche condensada y un poco de canela en polvo.
En un refractario hacer el caramelo con el azucar y 4 cucharadas de agua. Poner la 2a mezcla y llevar al horno a media temperatura por 10 minutos, retirar y poner la segunda mezcla (de chocolate) y llevar al horno por 20 minutos más. Retirar del horno y dejar enfriar.
Se puede comer refrigerado.
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