Lanark Bleu
Lanark Bleu
Pays d’origine | |
---|---|
Région | |
Lait | |
Pâte | |
Nommé en référence à |
Le Lanark Bleu est un fromage de brebis produit dans le Lanarkshire en Écosse.
Il est produit à Ogcastle près du village de Carnwath par Humphrey Errington depuis 1985. Le veinage bleu provient du Penicillium roqueforti. Ce fromage a une saveur forte qui varie en fonction du moment de l'année où il est produit.