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La chasse de nuit est une technique de chasse qui consiste à traquer ou guetter le gibier entre le coucher et le lever du soleil.
La chasse de nuit, par assimilation, est un type d'opération militaire aérienne consistant à intercepter de nuit les appareils ennemis (les bombardiers principalement, éventuellement les avions de reconnaissance) cherchant à pénétrer l'espace aérien que l'on veut défendre.