Résultats de la recherche
- Vous lisez un « article de qualité » labellisé en 2010. Une boîte de conserve, ou boite de conserve, est un contenant métallique hermétique permettant...156 kio (18 289 mots) - 17 février 2024 à 17:31
- Cet article concerne l'appareil électro-ménager appelé populairement frigo. Pour les autres significations du terme frigo, voir Frigo. Cet article ne cite...29 kio (3 461 mots) - 27 mai 2024 à 13:38
- Pour les articles homonymes, voir Abattoir (homonymie). Cet article adopte un point de vue régional ou culturel particulier et nécessite une internationalisation...45 kio (5 737 mots) - 1 avril 2024 à 23:07
- Pour les articles homonymes, voir Conserve (homonymie). Le mot conserve désigne, dans le domaine de l'alimentation, à la fois l'action de conserver un...17 kio (2 081 mots) - 13 mars 2024 à 21:22
- Vous lisez un « article de qualité » labellisé en 2010. Pour un article plus général, voir conservation des aliments. La conservation de la viande, sur...144 kio (17 031 mots) - 17 mai 2024 à 14:44
- Pour les articles homonymes, voir Canette. Canette Une canette en aluminium Une canette est un contenant, de faible volume (jusqu'à un litre) en verre...22 kio (2 484 mots) - 7 avril 2024 à 22:25
- Pour les articles homonymes, voir Cellier. Le cellier (du bas latin cellarium, dérivé de cella, « chambre ») est, dans un bâtiment, une pièce affectée...5 kio (527 mots) - 15 mai 2024 à 08:05
- Pour l’article ayant un titre homophone, voir Glaciaire. Pour les articles homonymes, voir Glacière (homonymie). Cet article est une ébauche concernant...12 kio (1 483 mots) - 24 avril 2024 à 14:01
- Vous lisez un « bon article » labellisé en 2009. Les réserves de céréales constituent un élément vital pour la survie des groupes humains. Apparue aux...117 kio (13 891 mots) - 2 mai 2024 à 16:22
- La réfrigération est le procédé permettant d'obtenir et de maintenir un système (local, produit, etc.) à une température inférieure à celle de l'environnement...12 kio (1 419 mots) - 9 février 2024 à 02:00
- Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (janvier 2018). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites...7 kio (888 mots) - 25 février 2024 à 21:52
- Ne doit pas être confondu avec Caviste (établissement). Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (septembre 2020). Si vous disposez d'ouvrages...21 kio (2 713 mots) - 8 février 2024 à 21:48
- La conservation des aliments est un ensemble de procédés de traitement permettant de conserver les propriétés gustatives (certains y ajoutent du goût,...30 kio (2 501 mots) - 11 avril 2024 à 16:20
- Pour les articles homonymes, voir Salaison (homonymie). La salaison ou salage est une méthode de conservation des aliments par le sel. Ce procédé utilise...12 kio (1 494 mots) - 17 mai 2024 à 14:50
- Pour les articles homonymes, voir Fumigation et Fumage (art). Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant...20 kio (2 733 mots) - 25 février 2024 à 20:46
- Un enregistreur de données est un dispositif automatique, voire programmable, qui enregistre des valeurs de mesure individuelles et des séries de mesure...11 kio (1 189 mots) - 3 mars 2024 à 12:40
- Un camion frigorifique est un camion (en plus petit on parlera de fourgon ou fourgonnette) spécialement conçu pour produire et conserver des frigories...16 kio (1 917 mots) - 18 mai 2023 à 06:45
- Une marinade est une technique culinaire consistant à faire macérer des aliments dans un liquide (agrémenté de condiments) avant cuisson ou autre préparation...6 kio (635 mots) - 26 avril 2023 à 14:44
- Cet article concerne la marque. Pour l'appareil électroménager, voir réfrigérateur. Frigidaire est une marque créée et déposée par General Motors en 1918...9 kio (525 mots) - 26 janvier 2024 à 21:22
- On appelle congélation toute technique visant à faire passer un produit à l'état solide par des techniques de refroidissement forcé. On parle de congélation...11 kio (1 434 mots) - 5 avril 2024 à 10:47