Tourteau (crabe)

Tourteau (de l'ancien français tort, « tordu, en biais »^[1], en référence à la marche en crabe sur le côté, ou par analogie de forme ou couleur avec la tourte qui vient de sortir du four^[2]^,^[3]) est le nom vernaculaire de plusieurs espèces de crabes du genre Cancer :

tourteau jona (Cancer borealis)
tourteau poïnclos (Cancer irroratus)
tourteau commun (Cancer pagurus)
tourteau rouge du Pacifique (Cancer productus)

Notes et références[modifier | modifier le code]

↑ « tourteau », sur cnrtl.fr (consulté le 30 juin 2022).
↑ « poupart », sur cnrtl.fr (consulté le 30 juin 2022).
↑ Michel Luchesi, Cueillette & récolte en bord de mer, Vagnon, 2018, p. 139.

Liens externes[modifier | modifier le code]

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tourteau, sur le Wiktionnaire

« crustacés », DDCCRF, nom officiel de crustacé en France.

[1] « tourteau », sur cnrtl.fr (consulté le 30 juin 2022).

[2] « poupart », sur cnrtl.fr (consulté le 30 juin 2022).

[3] Michel Luchesi, Cueillette & récolte en bord de mer, Vagnon, 2018, p. 139.

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