« Blanche de Bruxelles » : différence entre les versions
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| Généralités | |
|---|---|
| Brasseur | Brasserie Lefebvre |
| Pays |
.svg){kind=small} Belgique |
| Caractéristiques | |
| Type | Bière blanche |
| Couleur | Blonde |
| Arômes | coriandre, écorces d'oranges amères, curaçao |
| Degré d'alcool | 4,5 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | bouteilles de 33 et 75 cl |
La Blanche de Bruxelles est une bière brassée par la brasserie Lefebvre à Quenast dans la commune belge de Rebecq située en Région wallonne dans la province du Brabant wallon.
Historique[modifier | modifier le code]
Depuis 1989, une bière blanche nommée la Student est brassée par la brasserie Lefebvre. Elle est rapidement renommée Blanche de Bruxelles.
Description[modifier | modifier le code]
La Blanche de Bruxelles une bière de fermentation haute, de type blanche présentant une robe naturellement opalescente. Elle est composée de 40 % de froment, d'épices comme la coriandre et d'écorces d'oranges amères.
Elle est commercialisée en bouteilles de 33 et 75 cl ainsi qu'en fûts de 15 et 30 litres.
À partir de la Blanche de Bruxelles, une bière à la pomme (la Newton) est créée suivie d'une Blanche de Bruxelles rosée[1] qui fait partie des 185 bières admises par les Belgian Family Brewers[2].
L'étiquette représente Manneken-Pis, symbole de la ville de Bruxelles.
Bières[modifier | modifier le code]
- Blanche de Bruxelles, une bière blanche titrant 4,5 % en volume d'alcool
- Blanche de Bruxelles rosée, une bière blanche à l'arôme de fruits rouges titrant 4,5 % en volume d'alcool
- Newton, une bière blanche au jus de pomme titrant 3,5 % en volume d'alcool
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Sources et liens externes[modifier | modifier le code]
- Site de la brasserie Lefebvre
- Michaël Jackson's Grandes Bières de Belgique 5e édition page 164
- (nl) Alle Belgische bieren – Hilde Deweer – 2011 – (ISBN 978-90-5856-377-4)
- (nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)
Références[modifier | modifier le code]
- « Brasserie artisanale et micro-brasserie - LEFEBVRE - Quenast », sur www.petitfute.com (consulté le ).
- (en) « Belgian Family Brewers », sur belgianfamilybrewers.be (consulté le ).
