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Galletas de vainilla

Galletas de vainilla
28 de diciembre de 2006

Ingredientes

2 tazas de harina
1 taza de manteca 
1 huevo
1 cucharada cafetera de cremor tartaro 
1 taza de azucar
1/2 taza de azucar mascabado 
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
1 pizca de sal 

Cierna la harina con el cremor tartaro y la sal; ahueque el centro.
Bata la manteca, añada el azucar, el huevo y la vanilla. Vierta en el hueco la de la harina y amase.
Forme barritas y haga incisiones con un cuchillo; coloquelas en una charola enharinada. Deje suficiente espacio para que las galletas al espnjar no se peguen.
Hornee a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que esten doradas.

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