tape-top-left tape-top-right

Huevos encurtidos

Huevos encurtidos
20 de septiembre de 2007
INGREDIENTES:

- Docena y media de huevos pequeñitos (50-60 gr.)
- 4 vasos de agua
- 2 vasos y medio de vinagre
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 2 cucharaditas de algún picante (yo uso condimento criollo; seguramente

- va bien el Tabasco).
- 2 ajos
- 1 hoja de laurel
- 6-8 clavos de olor
- 1 cebolla mediana

MODO DE PREPARACIÓN:
Es MUY sencillo, sólo hay que cocer los huevos en agua hirviendo con sal, 8-10 minutos. No más, porque se ponen correosos y feos por dentro. ¿Nunca os habéis encontrado una especie de halo verdoso entre la yema y la clara? Síntoma seguro de huevo demasiado cocido. Picar bien finos el ajo, la cebolla y el laurel, y mezclar con el resto de los ingredientes. Una vez cocidos Y FRÍOS los huevos, pelarlos y meterlos junto con este mejunje en un frasco que cierre bien. Conservar una semana en lugar bien fresco (si no hay más remedio, en la nevera), removiendo de cuando en cuando.
Pese a lo que pueda parecer por los ingredientes, el sabor es muy delicado. Mi último experimento ha sido repartir los huevos y el líquido en tres frascos diferentes, y añadir unas gotas de colorante alimentario a cada uno.

  

Para otras recetas de Huevos y lácteos haz clic aquí
 
Si quieres ver más recetas de cocina, haz clic aquí

Suscríbete y únete a nuestro canal de vídeos para niños en Youtube: http://bit.ly/20IQovi

Evaluar esta página

TEMPS DE GENERATION DE LA PAGE : 177ms
Fichier généré le 21/09/2019 à 18:32:56