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Arroz con gambas

Arroz con gambas
13 de septiembre de 2007

INGREDIENTES:

- 1/4 Gambas
- 3 Dientes de ajo
- 1 Guindilla(opcional)
- 300 gr arroz

- 50 gr aceite oliva
- 1 pastilla de caldo pollo
- 1 cucharadita de azafrán en polvo
- 1 cuchara de tomate triturado

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelamos las gambas. Las cascaras de éstas las introducimos en una cacerola con agua para cocerlas.Desechamos las cascaras y el liquido de éstas nos servirá para la coción del arroz.
En una sartén echamos el aceite,los dientes de ajo pelados, la guindilla,el azafrán, el tomate y la pastilla de caldo desmenuzada, cuando empiecen a dorarse se añade las gambas peladas.5 minutos después con el fuego moderado se añade el arroz que anteriormente cocimos con el agua de las cáscaras de las gambas.Se mezcla bien y listo para comer.
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