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Endibias con esparragos al queso

Endibias con esparragos al queso
10 de septiembre de 2007

INGREDIENTES:

- 2 endibias
- 1 vaso de crema de leche
- 1 manojo de esparragos verdes
- 50g de nueces peladas y troceadas
- 50g de queso Roquefort


 

MODO DE PREPARACIÓN:
Separa las endibias en hojas y corta la parte dura de los esparragos.
Hierve los esparragos durante 3 minutos y escurrelos.
Calienta la crema de leche,añade el queso troceado y remueve hasta que se funda.
Pon las endibias, los esparragos y las nueces en una fuente,vierte la salsa y sirve.
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