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Flan con base de bizcocho

Flan con base de bizcocho
14 de agosto de 2007

INGREDIENTES:

- 1 litro de leche
- 12 huevos de los cuales retiraremos dos claras
- 12 cucharadas soperas de azucar
- Caramelo para untar la flanera

MODO DE PREPARACIÓN:
Se mezcla todo junto el litro de leche, las 12 cucharadas de azucar, y los huevos a dos de los 12 huevos le habremos quitado las claras, las cuales reservaremos.
Cuando lo anteriormenete este bien homogeneo lo vertiremos en una flanera previamente caramelizada
batimos las dos claras a punto de nieve y cuando esten bien montadas añadimos dos cucharadas de harina y dos de azúcar y mezclamos bien con cuidado de que no se bajen
Añadimos esta mezcla encima del flan, con cuidado
metemos en el horno previamente calentado a 180 grados al baño maia lo cocemos.
Cuando este listo lo retiramos del horno lo dejamos enfriar y lo desmoldamos quedando listo para servir.

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