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Rosquillas

Rosquillas
14 de agosto de 2007

INGREDIENTES:

- 250 g de harina
- 1 yema de un huevo
- 1 huevo
- 4 cucharadas de aceite

- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar glass

MODO DE PREPARACIÓN:
1_Mezcla la harina con la levadura y colócala formando un círculo en un bol.
2_Aparte, bate el huevo con el azúcar y la yema.
3_Echa en el bol lo que acabas de batir y añádele el aceite.
4_Mézclalo bien todo con la harina y la levadura hasta formar una masa compacta.
5_Forma las rosquillas, haciendo palitos y uniendo los dos extremos. Truco: para que no se te peguen las rosquillas, echa en la superficie donde vas a hacer la forma de las rosquillas un poco de harina.
6_Frielas en aceite no muy fuerte.
7_Cuando esten doradas, escúrrelas con una espumidera y déjalas enfriar.
8_Puedes espolvorear las rosquillas con azúcar en polvo, si quieres que queden muy dulces.

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