Paté de berenjenas

INGREDIENTES:

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone la berenjena en el horno partida en tiras o simplemente a la mitad, con sal y aceite de oliva virgen. Se deja hasta que esté bien hechita, tierna.
Luego se pasa por la batidora junto con el ajo y un poco de perejil, hasta que tenga la consistencia de una crema para untar, y listo.

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