tape-top-left tape-top-right

Crema de espárragos con marisco

Crema de espárragos con marisco
13 de agosto de 2007

INGREDIENTES:

- 2 manojos de espárragos verdes
- 3 patatas
- 4 vieiras
- 8 gambas
- 4 langostinos

- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Agua


MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y pícalas. A continuación, en una cazuela con agua con sal y un chorrito de aceite, cuécelas con los espárragos bien limpios y troceados. Deja cocer 25 minutos. Una vez cocidos, tritura con una batidora y pásalo por el chino para obtener una crema fina.
Pela las gambas y langostinos. Trocea estos últimos, así como la carne de las vieiras con su coral. Salpimienta todo y saltea en una sartén con aceite y un diente de ajo en laminas.
Sirve la crema en los paltos con el salteado de mariscos por encima. Decora con un chorro de aceite de oliva crudo.


Para otras recetas de Sopas haz clic aquí
 
Si quieres ver más recetas de cocina, haz clic aquí

Suscríbete y únete a nuestro canal de vídeos para niños en Youtube: http://bit.ly/20IQovi

Evaluar esta página

TEMPS DE GENERATION DE LA PAGE : 211ms
Fichier généré le 20/09/2019 à 21:54:46