Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz
13 de agosto de 2007
INGREDIENTES:
- 2kg de tomates rojos y maduros | - de 1 a 2 lt de agua, según gusto |
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Trocear, una vez enjuagados, todos los ingredientes. Machacar los ajos, salar, a la vez que se mezclan tomates y pimientos y parte del pepino.
2. Ir amasando y espesar con la miga de pan, anteriormente puesta a remojo.
3. Condimentar la pasta con aceite y vinagre. Seguir batiendo y agregando agua fresca a gusto.
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