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Spaguettis borrachos con champiñones

Spaguettis borrachos con champiñones
10 de agosto de 2007

INGREDIENTES:

- 1 paquete de spaguettis 500 g
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 1 cebolla blanca, pelada y picada
- 1 ramito de apio, pelado y cortado
- Medio pimentón amarillo, picado en cuadritos
- 1 diente de ajo (opcional)
- Cilantro al gusto

- 1 cajita de champiñones, picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pocillo de leche
- 1 lata de cerveza (extraseca preferiblemente)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
Se hierven los spaguettis hasta que esten al dente.
Se coloca en una sartén el apio, la cebolla, los tomates, el pimentón, el diente de ajo y se sofrien en la mantequilla, se les agrega sal y pimienta al gusto cuando esten cocinados, se les agrega la leche y se espera hasta que hierva. Cuando esto suceda, retirar la sarten del fuego y licuar los ingrediente y agregar la cerveza, luego adicionamos esto a los spaguettis y se deja evaporar un poco.
Al final se le puede agregar los champiñones, preparados por cada persona a su gusto.
Cuando este reducida la salsa. dejar enfriar un poquitico y servir. 

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