Pasta Pascualina inés
- 2 tapas masa para pascualina (tarta) | - 150g crema de leche |
MODO DE PREPARACIÓN:
Lavar y quitar las cáscaras a las berenjenas.
Hervirlas en agua y sal. Dejar escurrir
Picarlas finamente y volver a escurrir.
Colocar en una sartén el aceite y, cuando esté tibio, agregar la cebolla.
Rehogar, añadir las berenjenas, retirar e incorporar el queso.
Batir en un bowl los huevos con la crema y volcarlos al relleno.
Forrar una tartera con una masa, rellenar y cubrir con la otra tapa cerrando bien los bordes.
Pintar con huevo batido mezclado con 1 cdits de pimentón dulce y hornear hasta dorar.
Para otras recetas de Pasta haz clic aquí
Si quieres ver más recetas de cocina, haz clic aquí