Guineos ricos en escabeche

INGREDIENTES:
Cebolla
Guineitos verdes
5 granos de pimienta
Unas gotas de vinagre blanco
Una pizca de sal
Pimientos morrones (a gusto)
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Hierva los guineos verdes en agua y agregueles unas gotas de leche para que no se manchen. Sofria en una sarten aparte los demas ingredientes.
Los guineitos y las cebollas deben ir en proporción, segun la cantidad que usted desee. Debe sofreir los ingredientes por 15 minutos. Mezcle todo con los guineitos y guardelos por cinco horas antes de servirlos para que abssorban bien el sabor.
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