Croquetas de plátano maduro
09 de agosto de 2007
INGREDIENTES:

1 plátano bien maduro grande, hervido y picado en cuadritos pequeños.
2 tazas de leche
8 cucharadas de harina todo uso
1 cucharadita de sal

1/4 libra de mantequilla
1 taza de azúcar
3 huevos
2 tazas de galletas molidas
molida al gusto


MODO DE PREPARACIÓN:
Mezcle la harina , la leche , la sal , la mantequilla y el azúcar y cocine a temperatura mediana moviendo hasta que espece.
Añade el plátano y deje refrescar.
Forme las croquetas en forma de bolitas.
Pase por huevo batido y por las galletas molidas. Fría en abundante aceite hasta que doren.


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