Mousse de chocolate
01 de febrero de 2007

Ingredientes

175 Gr. de Chocolate 
30 Gr. de Mantequilla 
4 Huevos 
80 Gr. de Azúcar 
1 Copita de Licor de Cerezas,Ron, o Brandy 
Virutas de Chocolate 

Deshacer el chocolate y la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado.
Una vez desecho,añadir el azúcar y las yemas batidas poco a poco sin dejar de remover.
Después,agregar el licor.Dejar enfriar y mientras tanto,montar las claras a punto de nieve y añadirlas al chocolate,mezclándolo bien.
Repartir el mousse en copas individuales y meterlas en el frigorífico durante 2 horas por lo menos.
Por último,adornar con las virutas de chocolate y si se quiere con unas hojas de menta.

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