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Merengue

Merengue
01 de febrero de 2007

Ingredientes

3 claras batidas a nieve 
150 cl. de agua fría 
Una cucharadita de cremor tártaro 
300 gr. de azúcar molida 

Poner las claras batidas a nieve, el agua, el cremor tártaro y el azúcar en un bol.
Cocinar sobre fuego muy suave,(también sobre baño maría) batiendo hasta que el merengue esté espeso y al levantar el batidor se formen picos.

Hornear 15 minutos.

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