Merengue
Merengue
01 de febrero de 2007
Ingredientes
3 claras batidas a nieve
150 cl. de agua fría
Una cucharadita de cremor tártaro
300 gr. de azúcar molida
Poner las claras batidas a nieve, el agua, el cremor tártaro y el azúcar en un bol.
Cocinar sobre fuego muy suave,(también sobre baño maría) batiendo hasta que el merengue esté espeso y al levantar el batidor se formen picos.
Hornear 15 minutos.
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