tape-top-left tape-top-right

Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja

Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja
29 de enero de 2015

La cangreburger es la hamburguesa perfecta de Don Cangrejo

Bob Esponja trabaja de camarero en Krusty Crab es el restaurante más famoso de Fondo de Bikini. El restaurante de Don Cangrejo es conocido por su deliciosa Cangreburger. En Hellokids te divulgamos la receta secreta de la Cangreburger para 4 personas para que puedas cocinar y disfrutar de la autentíca hamburguesa de Bob Esponja en casa.
 

Cocinar con niños : Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja

Cocinar la receta

  • Tiempo de preparación : 30 min
  • Tiempo de cocción : 10 min
  • Tiempo total : 40 min
  • Resultado : Cangreburger para 4 personas

Los ingredientes : Cangreburger para 4 personas

  • Merluza en lomos sin piel : 480g
  • Carne de nécora : 100g
  • Sal marina : 1 pizca
  • Ralladura de medio limón : 1 pizca
  • Ajo en polvo : 1 pizca
  • Polvo de alga wakame es el ingrediente secreto : 1 pizca
  • Salsa rosa : 125ml
  • Agua : 125ml
  • Gelatin : 3 hojas
  • Agar agar : 2,5g
  • Tubo de calamar : 1
  • Naranjas : 2
  • Aceite de oliva virgen extra : 2 cucharas
  • Lechuga de mar : 100g
  • Panes de hamburguesa : 4

Cangreburger para 4 personas, La receta

Gelatina de salsa rosa

  1. Hidratar las hojas de gelatina.
  2. Calentar el agua hasta casi ebullición.
  3. Disolver las hojas de gelatina, y cuando hierva el agua añadir el agar en forma de lluvia, y dejar hervir un par de minutos. Mezclar el agua con la salsa rosa muy bien, que quede una crema homogénea.
  4. Extender en un tupper o bandeja, tratando de conseguir una capa de unos 2 mm de alto.
    Cocinar con niños : Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja

Cangreburger

  1. Triturar la merluza con ayuda de máquina, obteniendo un desmenuzado sin que llegue a hacerse papilla.
  2. Mezclar con la carne de nécora.
  3. Aliñar con la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón. Por último incorporar el ingrediente secreto, empleándolo como una especia más.
  4. Dejar reposar un par de horas para que liguen sabores.
  5. A la hora de cocinar, dar forma a las hamburguesas, pincelar con aceite y asar en sartén o plancha a fuego medio-alto, que doren bien por fuera, pero queden ligeramente jugosas por dentro.
    Cocinar con niños : Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja

Guarniciones preferidas de Bob Esponja

  1. Cortar el calamar en aros de 0'3-0'4 cm de alto. Pincelar con aceite y asar a fuego fuerte medio minuto por cada lado.
  2. Pelar las naranjas y cortar en rodajas de 0'3 cm.
  3. Por último, preparar la lechuga de mar tal y como indique su productor.

Presentación

  1. Montar la hamburguesa desde la base del pan, hamburguesa, gelatina de salsa, calamar, naranja y lechuga de mar.
  2. Disponer la hamburguesa completa sobre un plato en el que se habrá espolvoreado pan de gambas tostado y triturado. 
  3. Sobre él distribuir brotes de hierbas de litoral.
  4. Se puede elaborar una tempura de algas, rebozando trozos de alga en una tempura densa (que puede estar coloreada) y friendo en aceite a unos 160º C, para dar el aspecto de coral.
    Cocinar con niños : Cocina tu Cangreburger con Bob Esponja

Suscríbete y únete a nuestro canal de vídeos para niños en Youtube: http://bit.ly/20IQovi

Evaluar esta página

TEMPS DE GENERATION DE LA PAGE : 185ms
Fichier généré le 18/10/2019 à 00:48:25