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La tarta de calabaza de Halloween

La tarta de calabaza de Halloween
28 de diciembre de 2006

Ingrédientes:

- 300 g de carne de calabaza cortada en cubos, sin la corteza, Sin fibra y sin pipa 
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de nata
- 250 g de pasta quebrantada
- un poco de canela o de jenjibre

En una cacerola tapada, cuece la carne de calabaza con 4 grandes cucharas de agua a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se haga puré.
Retira la tapadera y dejar cocerse hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Añade el azúcar la mantequilla, la crema y los huevos batidos.
Sazona todo con un poco de canela o de gingembre.
Pasar el rodillo por la pasta. 
Luego dispone la pasta en un fuente de horno sin olvidar de picar el fondo.
Vertir la preparación sobre la tarta
Luego, poner al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos. 

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